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El cebiche se impuso en un ránking de platos internacionales. (Foto: Andina)
El cebiche y el pollo a la brasa fueron elegidos entre los mejores platos del mundo en 2022 por la guía TasteAtlas, un portal publicado en habla inglesa y elaborado en base a votaciones de sus usuarios internacionales.
MIRA: Pollo a la brasa: las 10 mejores pollerías de Lima, según los Premios Summum 2022
De acuerdo a la actualización 2022 de dicho portal, anunciada a fines de diciembre, el cebiche mixto se ubicó en el puesto 7 por debajo del panang (puesto 6), un curry tailandés; los guo tie, (puesto 5) unas empanadillas al vapor chinas; los tangbaos (puesto 4), bollos de sopa también de origen chino; las almejas estilo Bulhão Pato (puesto 3) de Portugal; y la picaña brasileña (puesto 2).
En el primer lugar de este listado se ubicó el kare o curry japonés.
En el caso del pollo a la brasa, el platillo peruano se ubicó en el puesto 10 y fue superado por el Cag kebabi, una variedad de kebab turco (puesto 9); y por el Qormeh sabzi (puesto 8), un estofado típico de Irán.
Los puntajes que alejaron a los platillos peruanos, los mejor ubicados de Latinoamérica en el ránking junto a Brasil, fueron mínimos:
| PLATO | PUNTAJE |
|---|---|
| Puesto 1: Kare (Japón) | 4,92 |
| Puesto 2: Picaña (Brasil) | 4,86 |
| Puesto 3: Almejas al Bulhão Pato (Portugal) | 4,86 |
| Puesto 4: Tangbao (China) | 4,83 |
| Puesto 5: Guo-tie (China) | 4,81 |
| Puesto 6: Panang Curry (Tailandia) | 4,80 |
| Puesto 7: Cebiche mixto (Perú) | 4,79 |
| Puesto 8: Qormeh sabzi (Irán) | 4,79 |
| Puesto 9: Cag kebab (Turquía) | 4,78 |
| Puesto 10: Pollo a la brasa (Perú) | 4,74 |
El portal TasteAtlas también publicó la actualización de su ránking de las mejores comidas del mundo, en el que el Perú se ubicó en el puesto 10.
En su cuenta de Twitter, la guía informó que su ránking se hace en base a votaciones de sus lectores y que, para evitar que las votaciones se distorsionen consideran votos como aquellos afectados por la nacionalidad en el que, según explicaron, los usuarios dan la mayor calificación a su país y el menor puntaje a países vecinos.
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